2月8日に開催された料理教室@野々市営業所の様子です。

回を重ねること40回、毎月恒例となりました野々市営業所の料理教室が、2月8日に開催されました。

バレンタインに向けて、さあ練習練習~!! ということで、メニューは「チョコムースケーキ」、スポンジ&ムースの15cmホールケーキです。小さなお子様を含むたくさんのお客様にご参加いただきました。

まず最初に作るのは下のスポンジ部分。これはみなさん順調でした。ガスコンベックで焼いている間にムースの部分を作ったのですが……、

「あ~っ! チョコが固まっちゃった。(>_<)」

「あれ? 最初よりチョコの量が減ってる……。」

「先生! たすけて~!(T^T)」

しかし、こんな緊急事態でも、先生の手にかかれば元通り。さすがです。みんながホッと胸をなでおろしたと同時に先生の一言。「チョコレートの扱いは本当に難しいんですよ。」

湯煎の温度が少し高かったり、生クリームと合わせる際に混ぜすぎたり、ほんのちょっとしたことで、すぐに失敗してしまうのがチョコレート。完全に甘く見ていました。チョコレートって、こんなにデリケートなんですね。みなさんも十分納得されているようでした。

そんなこんなで、次はムースを冷し固めるんですが、みなさん覚えていらっしゃいますか? 当日は大雪。冷蔵庫の中より寒い外でムースを固めることができました。固まったのを確認して、それぞれにデコレーション。フルーツを飾ったり、旦那さまへのプレゼントでしょうか、ホワイトチョコのペンで「LOVE」という文字を書くお客様も……。(ステキ♡)世界に一つだけの、想いがつまったケーキが完成しました。(^o^)/

みなさんが満足してお帰りになる様子を見て一安心した私(中村)。チョコレートの怖さも知ったことなので、バレンタインデー当日は、職場の方たちへ手作りチョコでも作ろっかな! と一瞬やる気になりましたが、それを食べてみんなのお腹が痛くなっても責任は取れないと思ったので、やめました★。(^^;)

ご参加いただいたお客様は、ステキなバレンタインデーを過ごされたことでしょう……♡

ありがとうございました。m(_ _)m

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